콜라겐과 젤라틴, 라벨이 다르면 다른 것을 사는 것인가
라벨에 콜라겐이라고 적힌 것과 젤라틴이라고 적힌 것은 뿌리가 같다. 젤라틴은 동물의 껍질이나 뼈에 있는 콜라겐을 열로 풀어낸 것이다. 이것을 더 잘게 쪼갠 원료를 흔히 콜라겐 펩타이드라고 부른다. 그래서 라벨이 다르다고 전혀 다른 것을 사는 건 아니다. 그렇다고 같은 것을 사는 것도 아니다. 쪼갠 정도가 다르고, 무엇보다 라벨에 오르는 자리가 다르다. 그리고 어느 쪽이든 먹은 모양 그대로 관절이나 머리카락에 가서 쓰이지는 않는다. 몸 안에서 일단 잘게 나뉜다.
젤라틴에 인정된 기능성 문구는 어디까지인가
건강기능식품 기능성 원료 목록을 찾아봤지만 젤라틴에 붙은 기능성 인정 문구는 찾지 못했다. 그래서 이 글에는 젤라틴이 무엇에 도움을 준다고 옮겨 적을 문구가 없다. 젤라틴은 대개 일반 식품 원료로, 또는 캡슐 껍질을 만드는 재료로 라벨에 오른다. 콜라겐 제품에서 기능성 문구를 봤다면, 그 문구는 젤라틴이 아니라 따로 인정받은 콜라겐 원료에 붙은 것이다. 그러니 라벨에서는 기능성 문구가 어느 원료 옆에 적혀 있는지를 먼저 본다.
분말·시트·캡슐·액상, 하루 섭취량과 원료 표기 비교
같은 젤라틴이라도 제형에 따라 라벨에서 서는 자리가 다르다. 아래 표에서 손에 든 제품이 어느 줄인지 찾는다. 하루 섭취량은 제품마다 라벨에 적힌 대로 보면 되고, 여기서는 숫자를 적지 않는다.
| 제형 | 라벨에서 젤라틴이 서는 자리 | 먼저 볼 것 |
|---|---|---|
| 분말 | 원재료명에 주원료로 오른다 | 건강기능식품 표시가 있는지, 일반 식품인지 |
| 시트(판) | 요리용 식품으로 팔리는 경우가 많다 | 섭취용 제품인지, 조리 재료인지 |
| 캡슐 | 내용물이 아니라 껍질(피막)일 수 있다 | 원재료명에서 내용물과 피막을 갈라 읽는다 |
| 액상 | 젤라틴보다 콜라겐 펩타이드로 적히는 경우가 많다 | 콜라겐 원료명이 무엇인지, 함량 표기가 있는지 |
먹은 뒤 그대로 쓰이는지, 무엇과 함께 먹나
먹은 젤라틴은 다른 단백질과 같은 길을 간다. 소화되면서 아미노산과 짧은 조각으로 나뉘고, 몸은 그것을 필요한 곳에 다시 가져다 쓴다. 먹은 콜라겐이 그 모양 그대로 관절이나 머리카락에 가서 붙는 것은 아니다. 잘게 쪼갠 펩타이드 원료가 흡수에 유리하다는 이야기가 있지만, 그 차이가 얼마나 되는지는 이 글에서 말할 근거가 없다. 무엇과 함께 먹으라고 정해 둔 공식 기준도 찾지 못했다. 단백질은 식사 전체에서 받쳐 줘야 쓰인다고 보는 것이 일반 상식이다. 젤라틴 하나를 따로 챙긴다고 그 자리가 채워지지는 않는다.
출처: 일반 상식
같은 걸 두 번 사지 않으려면 표기의 어디를 보나
콜라겐 제품을 두 번 사지 않으려면 상품명이 아니라 원재료명 칸을 본다. 원재료명에 젤라틴만 있는지, 콜라겐 펩타이드가 따로 있는지, 젤라틴이 캡슐 피막으로만 들어갔는지를 가른다. 피막에 쓰인 젤라틴만 보고 젤라틴 제품을 이미 샀다고 여기면 같은 것을 두 번 사게 된다. 건강기능식품이라면 기능성 원료와 그 함량이 따로 적혀 있다. 동물성 원료라서 원료 동물(소·돼지·생선) 표기도 확인하고, 그 원료에 알레르기가 있으면 피한다. 지금 먹고 있는 것이 있거나 몸 상태가 걱정되면 전문가와 상담한다.
이 제품은 질병의 예방 및 치료를 위한 의약품이 아닙니다.
콜라겐 제형별 글로 이어서
제형을 정했으면 콜라겐 쪽 글로 이어서 본다. 분말 콜라겐 글은 타서 먹는 제품의 원료 표기를, 캡슐·정제 콜라겐 글은 피막과 내용물을 가르는 법을, 액상 콜라겐 글은 한 병에 든 원료 표기를 다룬다. 젤라틴과 콜라겐 펩타이드를 한 줄에 놓고 견주는 글도 이 갈래에 둔다.