키토산이 지방을 붙잡는다는 말이 어디까지인지
지방을 붙잡는다는 말은 키토산이 식사 속 기름과 엉겨 흡수를 덜 되게 한다는 설명에서 나왔다. 일반 상식으로 알려진 내용이다. 다만 먹은 지방을 통째로 막아 준다는 뜻은 아니다. 지방을 어느 정도 막는지는 식사 내용과 양에 따라 달라서 숫자 하나로 말할 수 없다. 우리에게는 그 정도를 단정할 자료가 없다. 그러니 이 말은 식단을 대신해 준다는 뜻이 아니다. 기름진 식사에 곁들이는 보조쯤으로 읽는 편이 맞다. 언제 먹어야 하는지도 같은 이유로 정해진다. 기름이 들어오는 식사와 겹쳐야 의미가 있다. 자세한 기준은 아래 시점 칸에 정리했다.
출처: 일반 상식
키토산이 고시에서 받은 기능성 문구 그대로
우리 사전에는 아직 키토산의 고시 인정 문구가 연결돼 있지 않다. 그래서 문구를 옮겨 적지 않는다. 원문 없이 기억으로 옮기면 바꿔 쓴 한두 글자가 인정 범위를 넘을 수 있다.
대신 확인하는 자리를 정리해 둔다. 제품 라벨의 「기능성 내용」 칸에 적힌 문장이 그 제품이 인정받은 범위다. 광고 문구가 그 문장보다 큰 말을 하면 라벨을 믿는다. 건강기능식품 표시가 있는지도 같이 본다. 일반 식품으로만 표시된 제품은 기능성을 말할 수 없다.
출처: 일반 상식
하루 섭취량과 상한을 나란히
하루 섭취량과 상한은 보는 자리가 다르다. 섭취량은 한 제품 안에서 보고, 상한은 먹는 것 전부를 합쳐서 본다. 아래 표에서 지금 자기가 걸리는 쪽을 찾는다.
| 갈래 | 무엇이 다른가 | 무엇부터 손대나 |
|---|---|---|
| 하루 섭취량 | 제품마다 정한 하루 양과 횟수다. 같은 원료라도 제품에 따라 다르다 | 라벨의 섭취량·섭취방법 칸을 먼저 읽는다 |
| 상한 | 여러 제품을 겹쳐 먹을 때 합이 얼마인지의 문제다 | 먹고 있는 다른 제품의 원재료명에 같은 원료가 있는지 본다 |
표에 숫자를 넣지 않았다. 우리가 확인한 값이 없어서다. 라벨에 적힌 양을 기준으로 삼고 그보다 늘리지 않는다.
회식 전인지 식사 직전인지, 먹는 때를 정하는 기준
기준은 하나다. 기름이 들어오는 식사와 때가 겹쳐야 한다. 그래서 회식 몇 시간 전에 미리 먹어 두는 것보다 식사 직전이나 식사 중이 맞는다고 본다. 기름기가 거의 없는 식사라면 굳이 맞춰 먹을 이유가 적다.
라벨 섭취방법에 먹는 때가 정해져 있으면 그걸 따른다. 회식처럼 자리가 몇 시간 이어질 때 언제 먹는 게 나은지는 우리가 답할 자료를 찾지 못했다.
출처: 일반 상식
지용성 영양소가 함께 빠져나가는 문제
기름과 엉기는 성질 때문에 기름에 녹는 지용성 영양소도 같이 덜 흡수될 수 있다고 알려져 있다. 지용성 영양소를 따로 챙겨 먹고 있다면 키토산과 같은 때에 겹치지 않게 시간을 떼는 편이 낫다고 본다. 오래 이어 먹을 생각이라면 이 점을 더 챙긴다.
지금 먹고 있는 것이 있으면 전문가와 상담한다.
이 제품은 질병의 예방 및 치료를 위한 의약품이 아닙니다.
출처: 일반 상식
게·새우를 못 먹는 사람이 확인할 원료 표기
게·새우를 못 먹는다면 라벨의 원재료명과 알레르기 유발물질 표시를 먼저 본다. 게나 새우 껍질에서 얻은 원료라면 보통 그 자리에 적혀 있다. 같은 시설에서 갑각류를 다룬다는 혼입 표시도 함께 확인한다.
갑각류가 아닌 원료에서 얻은 것도 있다고 알려져 있다. 하지만 라벨에 원료 출처가 적혀 있지 않으면 어느 쪽인지 알 수 없다. 그럴 때는 짐작하지 않고 제조사에 묻는다.
출처: 일반 상식
검진 수치를 함께 볼 때 이어지는 원료 글
검진표에서 마음에 걸리는 칸은 사람마다 다르다. 콜레스테롤 쪽, 중성지방 쪽, 체지방·허리둘레 쪽, 혈당 쪽으로 갈래가 나뉘고, 갈래마다 따로 볼 원료 글로 이어진다. 이 글은 그중 기름진 식사에 맞춘 쪽을 다뤘다.
수치가 기준을 벗어났다고 적혀 있다면 원료를 고르기보다 그 결과지를 들고 의사와 상의하는 게 먼저다.